A metà fra street food e local food, la piadina “Dalla Lella” si mangia in tutti i modi: classica, all’olio extravergine di oliva e nelle varianti al farro, ai cereali e farina integrale.
“Dalla Lella” si piazza al primo posto per la qualità degli ingredienti e la bontà degli abbinamenti. Inoltre le piade si possono acquistare fresche e già confezionate, pronte per essere scaldate sul testo. La “Lella” è anche uno dei primi “cassonari”, partita dagli intramontabili “rosso” con mozzarella e pomodoro, “verde” con le erbe per arrivare agli abbimenti più originali, come salame piccante, olive e mozzarella oppure gorgonzola e speck. “Io la giro, e le attizzo con le molle il fuoco sotto, finché stride invasa dal colore mite e si rigonfia in bolle; e l’odor di pane empie la casa”
“La Piada” di Giovanni Pascoli